Ви знали, що можна приготувати вдома картоплю-фрі, і уявіть — без краплі олії. І більше того, приготовану за цим рецептом картоплю дозволено давати дітям кожного дня.
Картопля-фрі протягом останніх років користується шаленою популярністю, і не лише в ресторанах, кафе чи барах, але й вдома. Дітлахи дуже люблять смакувати хрусткою скоринкою, але зазвичай мами відмовляють і не дозволяють її вживати своїм малюкам. Причина просто, оскільки готувати таку смакоту потрібно у великій кількості жиру, що є дуже шкідливим для організму.
Не все так сумно, люблячі матусі і кмітливі господині повсякчас знайдуть вихід з положення. Сьогодні ми поділимося секретом, як приготувати картоплю без олії, взагалі.
Так ось, нарізаємо попередньо очищену картоплю на полоски шириною до 1 см.
Що ж нам знадобиться для приготування:
5-7 картоплин;
2 курячі яйця;
спеції за вашими смаковими вподобаннями.
Переходимо до приготування:
Очищуємо нашу картоплю від шкірки та промиваємо під проточною водою. Далі потрібно її нарізати на полоски шириною до 1 см.
Збиваємо курячі яйця і відокремлюємо білки від жовтків. Білки злегка збиваємо, тоді перемішуємо і додаємо спеції (такі, як сіль, чорний перець, паприка, карі).
Пізніше нашу суміш із білків додаємо до картоплі та перемішуємо, бажано робити це у глибокій мисці чи іншій посудині. Деко для випікання потрібно застелити пергаментним папером і викласти на нього приготовану нами картоплю. Розкласти картоплю потрібно так, як на зображенні.
Розігріваємо духовку до 200 градусів, після цього у вже розігріту – поміщаємо наше деко. Випікати так біля 7-8 хвилин, а опісля, витягнути пергамент з-під картоплі і залишити її випікатися до появи золотистого відтінку та хрусткої скоринки. Ура, картопля-фрі – готова. Смачного!
