Найбільша цінність цієї страви – це те, що її рецепт передається в нашій родині вже дуже багато років. Основний продукт тут є фарш, і тільки уявіть, що страва не буде жирною, а навпаки! А її запашний аромат наповнить весь ваш дім смаком та ласими очима.
Нам потрібні наступні продукти:
• 500 грам будь-якого фаршу;
• 2 цибулини невеликого розміру;
• 150 грам твердого сиру;
• 1 куряче яйце;
• Сіль та перець за смаком;
• Рафінована рослинна олія.
Щоб приготувати кляр, нам знадобиться:
• 200 грам пастеризованого молока;
• 2 курячі яйця;
• 90 грам пшеничного борошна;
• Спеції та прянощі
Починаємо процес приготування:
На дрібному терку слід натерти цибулини.
У глибоку ємність додати до цибулі фарш та куряче яйце. Посолити та поперчити за вашими смаковими вподобаннями та все ретельно перемішати.
Беремо фольгу, харчову плівку або пергамент і на ньому розстеляємо масу із фаршу у вигляді прямокутника.
Беремо твердий сир та напираємо його на грубому терку. Викладаємо зверху на фарш та щільно замотуємо у рулет.
Найкраще використовувати харчову плівку. Скручений рулет потрібно помістити у холодильник на цілу ніч, при цьому розмотувати його із плівки – не слід.
Наступного дня знімаємо харчову плівку та розрізаємо рулет на шматочки, приблизно по 2-4 сантиметри.
Готуємо кляр:
Всі необхідні компоненти з’єднуємо та гарно перемішуємо до однорідної маси. Після цього шматочки рулету потрібно вмокнути у кляр та смажити. Сковорідку необхідно попередньо розігріти.
Смачного!
