Хто не любить сала, приготованого в домашніх умовах. Мабуть, таких одиниці. Звичайно, що цей продукт приготований вдома в рази смачніший від купленого в магазині чи на базарі. Важливо навчитися його правильно готувати.
Готуємо маринад на кілограм сала (що товстіше, то смачніше):
Компоненти для маринаду:
- Головка часнику
- 0,5 – 0,7 літри води
- 2 столові ложки солі
- Чайна ложка приправи «Карі»
- Чайна ложка меленого перцю
- Чайна ложка приправи «Хмелі-сунелі»
- 3 лаврові листочки
Приготування:
- Сало ріжемо на 5-сантиметрові шматочки.
- Воду солимо, доводимо до кипіння і поміщаємо в маринад нарізане сало.
- Варимо 15 хвилин.
- Додаємо часник і всі приправи.
- Залишаємо сало у маринаді на пів доби.
- Просушуємо, обгортаємо рушником і ставимо в холодне місце.
Сало нарізаємо тоненькими скибочками і робимо канапки. Особливо вони смакують з борщем. Сало добре поєднується з чорним хлібом. Зверху бутерброд можна прикрасити зеленою цибулиною.
Шматок такого сала можна взяти в похід чи подорож – воно смачно поєднається з будь-якою кашею чи просто буде перекусом.
Спробуйте приготувати – не пожалієте!