Ця страва відмінно підійде не лише на вечерю для родини, але й до святкового столу. Куштувати запропоноване блюдо можна, як в гарячому вигляді в якості м’ясної страви, так і в холодному — як закуску, замість ковбаси або шинки. В результаті виходить дуже смачно та оригінально на вигляд, тому цей рецепт стане у пригоді багатьом. Ваші близькі люди будуть в захваті лише побачивши її.
Отже, що нам потрібно для приготування:
— 600 грам фаршу (свинний, курячий, говяжий);
— 12 перепелиних яєчок (якщо нема — беремо 3-6 шт курячих);
— зелень (петрушка чи шпинат);
— 40 грам пастеризованого молока;
— 2 ст. л. вівсяних пластівців;
— спеції за смаком.
Починаємо приготування:
1. Нагріти молоко і запарити ним вівсяні пластівці. Бажано накрити кришкою чи блюдцем, щоб пластівці швидше приготувалися.
2. Фарш потрібно приправити вашими улюбленими спеціями: сіль, перець, прянощі. Смак буде змінюватися, в залежності від доданих прянощів і приправ. Зазвичай, я заправляю часником, перцем, мускатним горіхом і кардамоном.
3. Коли вівсяні пластівці будуть готові — додаємо у фарш і перемішуємо. Беремо три шматки фольги, приблизно 40 на 30 см.
4. Відступаємо 10 см від краю і викладаємо одну третю фаршу.
5. Далі викладаємо нашу зелень, а зверху попередньо відварені яйця. Якщо берете курячі, то їх доведеться розділити на пополам. Також ви можете з начинкою фантазувати і додавати все, що маєте в холодильнику.
6. Загортаємо фольгу акуратно в рулет. До речі, зверху можна посипати фарш паприкою, щоб страва була яскравішою. Тобто саму паприку посипаємо на фольгу, а тоді викладаємо фарш.
Як ви вже здогадалися — у вас вийде три рулетики.
7. Поставте на вогонь сковорідку, бажано з тефлоновим покриттям і розігрійте її. Обсмажувати наші рулетики на вогні трохи меншому за середній, близько 5 хвилин з кожної сторони. Важливо, сковорідка повинна бути сухою, тобто олію додавати не потрібно.
8. Після того, як обсмажили — залийте рулетики на третину гарячою водою (вона повинна їх покрити). Готуйте на слабкому вогні під кришкою ще 8-10 хвилин.
