Цей рецепт дуже простий у своєму процесі.
Ним зі мною поділилася моя мама, а з нею бабуся, яка довідалася його від прабабусі. Сімейний наш рецепт, одним словом! Я переконана, якщо ви хоч раз посмакуєте ним, то зі іншими ніколи більше не будете готувати.
Найдивнішою родзинкою тут виступає список продуктів, з яких ми будемо готувати тісто. Так-так, я теж не могла зрозуміти що із цього вийде.
Для найніжнішого та найеластичнішого тіста нам знадобиться:
• 2,5 — 3 склянки пшеничного борошна;
• 2 курячі яйця;
• 90 мл води кімнатної температури;
• 100 мл кефіру, я беру 1%;
• 1 ч. л. цукру;
• Трішки солі;
• 8 грам сухих дріжджів;
Для начинки:
• Картопляне пюре, ягідний мікс, сирна маса тощо.
Починаємо сам процес готування.
1. Курячі яйця збиваємо у глибокій ємності, до них додаємо кефір та воду і гарненько це все перемішуємо.
2. В іншій посудині поєднуємо всі сухі компоненти (сіль, цукор, пшеничне борошно та сухі дріжджі).
3. Змішуємо суміші із двох ємностей разом.
4. Починаємо замішувати наше тісто. Як буде готове і гарно вимішане то відставляємо його на 15 хвилин, щоб підросло.
5. А далі ліпимо вареники.
Вареники будуть ніжними та пухкими і відмінно підійдуть як для варіння, так і для приготування на пару.
